Меню

Pivnice Štupartská

ЗАКУСКИ И БЛЮДА К ПИВУ

Тартар из говядины с конфитированным желтком 3 гренки, чеснок

335,-

Запечённая маринованная свёкла с овечьим сыром оливковое масло, бальзамический уксус, жареные семечки подсолнечника, бриошь

235,-

Фермерская колбаска на гриле горчица, чешский яблочно-хреновый соус, свежий хлеб

195,-

Луковые кольца в пивном кляре майонез чипотле

170,-

Домашние картофельные чипсы майонез чипотле

170,-

Ассорти маринованных чешских сыров травы, чеснок, перец чили, свежий хлеб

185,-

Супы и чешская классика

Бульон из говяжьих рёбер целестинская лапша, корнеплоды, любисток

95,-

Гуляшовый суп бриошь со шкварками

115,-

Шницель из свиной корейки раздавленный картофель с маслом, маринованный огурец

320,-

Традиционная свичкова в сливочном соусе хлебные кнедлики, брусника, взбитые сливки

320,-
клюквенная мишень, пельмени

Говяжий гуляш, тушённый в пиве хлебные кнедлики, лук

320,-

3st Домашние картофельные кнедлики с начинкой из копченого мяса, белокочанная капуста, жареный лук

320,-

1/4 Запечённая утка квашеная капуста, домашний кнедлик с беконом, лук по-венски, утиный соус

365,-

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА

Жареный сыр Гауда картофель гренай с маслом, домашний соус тартар

245,-

Картофельные ньокки со свежим шпинатом яйцо 63 °C, Grand Moravia

245,-

Запечённый картофель гренай с овощами соус из запечённого перца, сметана

245,-

Специальные блюда для 2 человек

2500g Совет старого города

1450,-
(1 кусок жареного колена, 500 г ребрышек, 500 г куриных крыльев, чаламад, хрен, горчица)

ИЗ ПЕЧИ, НА ГРИЛЕ И В ПИВНИЦЕ

1 шт. Запечённая свиная рулька капустный салат, чешский яблочно-хреновый соус, горчица, маринованный огурец, перец чили, хлеб

470,-

Запечённые свиные рёбрышки в домашнем маринаде домашний BBQ-соус из свежего апельсина, хлеб

380,-

Запечённые куриные крылья в нашем маринаде хрустящие овощные палочки, сметана, хлеб

335,-

Свиная вырезка су-вид яичные шпецле, соус из зернистой горчицы

395,-

Выдержанный рамп-стейк перечный соус, картофель фри

515,-

Куриный супрем на гриле запечённые сезонные овощи, нежный соус из запечённого перца и квашеной капусты

385,-

Рваная свиная рулька в домашней бриоши маринованный огурец, майонез терияки

385,-

Старочешское плато запечённая рулька, рёбрышки, куриные крылья, капустный салат, овощные палочки, горчица, чешский яблочно-хреновый соус, сметана

330,-

САЛАТЫ

Капустный салат

120,-

Салат с козьим сыром и маринованной грушей листовые салаты, жареные семечки, медово-горчичная заправка

280,-

Салат с курицей на гриле листовые салаты, помидоры черри, огурец, пармезановая заправка, крутоны

280,-

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Куриные стрипсы раздавленный картофель с маслом

235,-

Шпецле со свежим шпинатом Grand Moravia

235,-

ДЕСЕРТЫ

Домашний яблочный штрудель ванильный соус

165,-

Сливовый крамбл-пирог мороженое с корицей

165,-

ГАРНИРЫ

картофель фри

65,-

Картофель гренай с маслом

65,-

Раздавленный картофель с маслом

65,-

Запечённые овощи

125,-

Овощной салат

125,-

Хлеб

20,-

1 шт. Бриошь

20,-

СОУСЫ И ДИПЫ

Майонез чипотле

35,-

Майонез

35,-

Домашний соус тартар

35,-

Горчица

35,-

Чешский яблочно-хреновый соус

35,-

100 мл Перечный соус

35,-

100 мл Горчичный соус

35,-

100 мл Соус из запечённого перца и квашеной капусты

35,-