Jídelní lístek – Pivnice Štupartská

Něco k pivu

vARIACE ČESKÝCH NAKLÁDANÝCH SÝRŮ S BYLINKAMI, ČESNEKEM A CHILLI papričkou

165,-

150g námi namíchaný tatarský biftek, topinky 6ks

335,-

120g Vepřový rillettes, kyselá okurka, čerstvá cibulka, chléb

165,-

Námi připravené cibulové kroužky, chipotle majonéza

145,-

100g Smažené hermelínové kousky

165,-

na salátových listech s brusinkami

1ks Grilovaná klobása s hořčicí a křenem, chléb

165,-

naše domácí bramborové chipsy, chipotle majonéza

145,-

předkrmové prkno pro 2 osoby

790,-

(paštika, variace sýrů, grilovaná klobása, cibulové kroužky, zelný salátek, hořčice, brusinky, chipotle majonéza)

Hotová jídla

Gulášová polévka v chlebovém bochníku

185,-

150g Hovězí guláš sypaný cibulkou, houskový knedlík

295,-

150g Smažený kuřecí řízek, hranolky, citron

295,-

150g Hovězí pečeně se svíčkovou omáčkou

295,-

brusinky, houskový knedlík

150g Pečená vepřová krkovice, bílé zelí, bramborový knedlík

295,-

3ks domácí bramborové knedlíky plněné uzeným masem, bílé zelí, smažená cibulka

295,-

100g Kuřecí nugetky, hranolky, kečup

195,-

Dětské jídlo

Naše speciality

1ks Pečené vepřové koleno, čalamáda, křen a hořčice, chléb

395,-

600g Pečená vepřová žebírka v naší marinádě s domácí BBQ omáčkou z čerstvého pomeranče

355,-

600g Pečená kuřecí křídla v naší marinádě, křupavé zeleninové špalíčky, zakysaná smetana

315,-

200g Hovězí hamburger zapečený sýrem čedar se slaninou

285,-

hranolky a česnekový dip

250g Rumpsteak z vyzrálé květové špičky s pepřovou omáčkou

335,-

1/2 Pečené kachny, červené zelí, špekový knedlík

415,-

300g Ražničí z vepřové panenky grilované na jehle

435,-

zelný salátek, chipotle majonéza, česneková omáčka

Speciality pro 2 osoby

2500g Staroměstské prkno

1450,-

(1ks pečené koleno, 500g žebírka, 500g kuřecí křídla, čalamáda, křen, hořčice)

800g Štupartská bašta

1250,-

1/2 kachny, pečená krkovice, klobása, bílé a červené zelí, houskové a bramborové knedlíky

Steaky a burger

250g Rumpsteak z vyzrálé květové špičky, pepřová omáčka

385,-

300g Vepřový Texas steak na grilu, demi glass

385,-

demi glass

250g Kuřecí supreme na grilu s omáčkou beurre blanc,

315,-

grilovaná zelenina

200g Klasik cheeserburger v naší domácí bulce

315,-

(šťavnaté hovězí maso, sýr čedar, křupavý salát, kyselá okurka, rajče, slanina, karamelizovaná cibulka), hranolky, BBQ omáčka

200g Burger z trhaného vepřového masa v naší domácí bulce

315,-

(křupavý salát, rajče, jalapeňos, chipotle majonéza), hranolky

Bezmasá jídla

150g Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka

245,-

300g Krémové kroupové rizoto s červenou řepou a grilovaným kozím sýrem

245,-

balzamiková redukce

saláty

200g Zelný salát

120,-

250g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, slaninou a krutony, parmezánové hoblinky

265,-

300g Míchaný zeleninový salát s medovo-hořčičným dresinkem

240,-

Moučníky

Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

115,-

1ks Pečená čokoláda s vanilkovou zmrzlinou

115,-

obalená v sekaných oříšcích, jahodová redukce

Přílohy

100g Hranolky

55,-

100g Opečené grenaille

55,-

150g Šťouchaný brambory

55-

200g Grilovaná zelenina

125,-

Omáčky

70g tatarská omáčka

30,-

70g Chipotle majonéza

30,-

70g Domácí BBQ omáčka

30,-

50g Hořčice

25,-

50g Křen

25,-